泰国菜如同我国对食物的重视程度一样高，泰国人对于吃是非常看重的，同时也是世界上最受欢迎的美食之一。那么泰国菜有什么特点呢？

    泰国菜是四五中味道的完美融合——有辛辣、香甜、酸爽、咸鲜、微苦。几乎每道泰国菜都融合了这五种口味。泰鲜莱泰国菜有很多招牌菜，如冬阴功汤、咖喱鸡、泰餐尼克号、泰式金边米粉等，深受众多消费者的喜爱。

    泰国菜的酸甜味，泰国菜经常使用酸味和甜味来调理菜肴的味道，使其具有特殊的鲜美味道。酸味通常是用青柠、柠檬或酸橙等果汁调味，以平衡菜肴的味道，而甜味则是用糖、蜜糖或其他甜味剂来调味。

    泰国菜的辛辣味，泰国菜是以辛辣味著称的，这是泰国菜的一个重要特征。泰国人热爱辣味，他们的菜肴经常加入辣椒和其他辛辣的香料，以增加菜肴的味道和营养价值。泰国人热爱辛辣味，他们经常在菜肴中加入不同种类的辛辣香料，以增强菜肴的味道和营养价值。此外，辛辣味还具有促进食欲和消化的作用，是泰国人非常喜爱的一个特色。

    泰国菜通常使用大量的香料，如柚子皮、香茅、香叶、兰花等，以赋予菜肴独特的香味。泰国菜用料简单，通常使用本地的新鲜食材，以简单的烹饪方式制作，保留食材的原味。

    泰餐不单单是色彩纷呈，味道酸辣，用料也更精致，更天然。正规的泰餐绝不会见到醋的成分，取而代之的是青柠；也见不到酱油或是盐，且清淡的泰餐中的咸味都是由氨基酸含量丰富的鱼露带来的；而其他的香料，比如金不换、椰浆，它们除了是香料之外，另外一个身份就是药材。泰餐原料上使用大量的蔬菜、鱼、柠檬和大蒜，烹调方法上也多以蒸为主，所以除了更美味之外，更有健康的食疗功效，被国外营养专家评价为世界健康饮食。