2017年随着泰国旅游业的兴起及泰国文化为背景的电影频频爆火，泰餐迎来了高速发展期。更多的泰餐连锁品牌也纷纷抢滩武汉市场，以正餐、大排档为主流的餐饮品牌陆续开出连锁门店。

    满足年轻人自传播的特点，泰鲜莱泰式排档的场景打造及菜品出片高，更具网红感，以亮橙色、草绿色等鲜明对比的主色调，搭配泰国国宝大象及泰文符号，根据辨识度，休闲风味更加浓厚。竹篮、油纸、芭蕉叶的泰式风情摆盘，仿佛一秒穿梭到泰国街边。

    营销的聚力传播

    泰国旅游业的发达带动了泰餐的火热，身处泰式风情的餐厅的就犹如一秒回到泰国。小红书、抖音的频频打卡，大众点评的口口相传，公众号的抽奖福利，网红们的打卡宣传，凭借如今短视频及多矩阵的宣传平台，具体到东南亚风情的泰餐，优势及特点更会被无限放大。

    抓住年轻消费群体

    泰鲜莱泰式排档告别传统高投资大店面的传统太餐点，打造精致匠心小店，面对年轻消费群体，泰式排档菜品的丰富满足其口味的多样化需求。

    食材健康，抓住消费痛点

    为满足女性消费者对于身材的管理，泰餐里鲜少有高油高盐为烹饪手法，以凉拌、冷吃方式居多，食材也以猪颈肉、虾、牛腩、芒果等低热量为主，切中女性消费者痛点。